Targi Horeca Kraków

Spróbuję nie rozpisywać się wzniośle, jak to pięknie i cudownie było ale było.
    Środa w podróży z Michałem Plutą, krótka przerwa na lunch (polecam zielone centrum koło Wrocławia), przesyłka do oddziału dostarczona. Podróż długa i bezczelnie śmieszna 🙂
    Dojechaliśmy do Bielska Białej na pokaz koło godziny 17.00. Krótki, bo dwugodzinny pokaz/warsztat na temat kawy- segment specialty, ocena ziaren, espresso, spienianie mleka, podstawy latte art. Około 40 uczestników. Wszyscy żywo zainteresowani, świetne prowadzenie Michała i moje uzupełnianie. Dobra kooperacja. Szybka kolacja w Cubusie i do Krakowa. 

   Wyjechaliśmy mocno spóźnieni, dotarliśmy do Maćka Megasa, porozmawiałem ze starym przyjacielem (cały czas droczę się na niego za to, że jak wygrał Best Barista Vergnano to mi nie odpisał na moją wiadomość 😛 hahahha 🙂 )…

Pro Infuzja „Latte art” i „Magic Box” Competition !

    Czwartek od rana pomagaliśmy przy backstage’u, Basia, Michał, i Leszek sędziowali Latte Art, w którym wygrała Natalia Bogowska z kawiarni Trybunalska z Lublina! Super!

Eliminacje do Mistrzostw Polski Barista 2014 – region małopolski

     Dobrze było zobaczyć całą kawową rodzinę. Filip Bartelak przywiózł Slayera i każdy z nas miał możliwość trochę się na nim pobawić. Zobaczyłem również nowe opakowania od kaw z Profi Coffeeciency 😛 generalnie było dużo nowych postaci, takich jak Filip Jędrasik, Leszek Bartelak, Krzysztof Porada, Artur Barabosz czy Barbara Zyzało i Katarzyna Szparagowska. :))))))))) świetni ludzie Ci od kawy!

   Skromne wyjście wieczorem i rozmowy w Labie i do domku bo piątek stres – eliminacje do Mistrzostw Polski Barista 2014. Ja również byłem przejęty – Kasia pozwoliła mi być razem z Marcinem podczas przygotowań – zaszczyt! Błażej, Michał, Filip, Ela i ja spinaliśmy, żeby wszystko hulało jak trzeba – mam nadzieję, że nie zostawiliśmy po sobie złych wspomnień i było przynajmniej poprawnie! Ja jestem szczęśliwy widząc jak to wszystko wyszło! 

    Kasia zrobiła „poduszkę powietrzną” polegającą na 80% mieleniu właściwym pod espresso i 20% mieleniu pod dripa z tej samy kawy naturalnej z Etiopii. BOOM! soczyste, słodkie, świetnie zbalansowane truskawkowe z migdałowym aftertastem szoty… pycha! Kawa Basi Szparagowskiej Amaro Gayo od Konrada Oleksaka również mnie powaliła na kolana! Bomba! Zalewanie Kasi sokiem z wyciśniętych pomarańczy przez zmieloną kawę na zmrożone truskawki…. wow! 
    Muszę tutaj wspomnieć o rewelacyjnym występie Izy Otręby pracującej dla Golden Fruit prowadzonej przez Aleksandra Masny! Iza – świetna robota!!!
   Ciężka podróż, podczas której wypiliśmy dwa dripy na stacji i ze dwa energetyki….fuj… ale czasami tak trzeba. i tak zasnąłem. 

jutro dalej o camerimage i rekordzie 🙂

dużo się dzieje…

Znów w biegu ale z szerszym uśmiechem ostatnio 🙂 

      Jeśli chcesz spędzić dobrze czas kawowo, to zapraszam Cię kawopijco na Targi Horeca w Krakowie, które startują jutro i trwają do 15 listopada. Odbędą się tam eliminacje do Mistrzostw Polski Barista 2014 (15/11). Wszystko dzięki palarni Coffee Proficiency! MUST SEE!

      Następnie spotkacie mnie na świetnym wydarzeniu (już nie mogę się doczekać..) podczas festiwalu Camerimage 2013 w Bydgoszczy na przeciwko Opery Novej w Landschaft +Zwei, gdzie zostanie uruchomiona kawiarnia na cały tydzień. Start w piątek (15/11) wernisażem wystawy plakatów Oli Niepsuj, którą zainicjowała i zorganizowała Fundacja Bestrona w ramach cyklu Re:format.
Tutaj Ola, Ostrygi i krótka relacja z tego, jak powstawał mural:      http://vimeo.com/78791756
      Więcej informacji o wystawie:      http://www.facebook.com/events/246828328807515

będę przebywał tam we wtorek i środę (19-20/11), będzie niezła ekipa i mnóstwo dobrej kawy!!! 🙂

    Pierwsze w Polsce bicie rekordu Guinessa w Toruniu! 21/11 czwartek od godziny 14 zaczynamy. 3 bary mobilne wraz ze znakomitymi Baristami, mnóstwo dobrej kawy przelewowej i pierniki! Impreza bardzo wspomagana przez media, UM Torunia oraz organizatora czyli Łukasza Jurkiewicza z firmy Fonte! Musimy pobić 5300 kaw w ciągu trzech godzin!!! Impreza na płycie starówki w centrum! Będzie się działo!

czekajcie na relacje!

ps – 18/11 przyjeżdża do nas dostawa kaw od Tima Wendelboe – stay tuned – fresh coffee cupping soon!